Cintas de espinacas con jamón y foie gras

Cocemos la pasta en abundante agua unos 15 minutos la sacamos del agua y la refrescamos en agua con hielo.
A parte a fuego lento con un poco de aceite de oliva salteamos jamón cortado e Juliana fina agregamos la pasta salteamos unos dos minutos servimos en platos y con un pela patatas sacamos unas laminas de foie gras el fua debe de estar muy frío para que salgan unas laminas fina que colocaremos sobre la pasta.
Ponemos un chorro de aceite de trufa y listo este plato es muy sencillo y  se hace en pocos minutos si tenemos la pasta ya cocida con anterioridad lo haremos en dos minutos a mi me encanta.
Buen provecho amigos.