Ingredientes
200 Gramos de pulpo
200 Gramos de patatas
Pimentón de la vera
Aceite de oliva virgen
Sal en escamas
Elaboración
Cocemos el pulpo el abundante agua hasta que esté tierno pero no demasiado blando para que no se rompa la piel.
Cocemos las patatas bien lavadas y con la piel una vez tiernas las cortamos en mitades con la piel hacia abajo y las colocamos en una fuente añadimos unas escamas de sal y un chorro de aceite de oliva.
Sobre las patatas colocamos el pulpo en rodajas finas añadimos sal de escamas aceite de oliva virgen y pimentón de la vera.
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