HAMBURGUESA AL HOJALDRE



 Ingredientes


200 Gramos de panceta de cerdo magra picada fina mente
200  Gramos de carne de pechuga de pavo picada fina mente
1/2 Copa de porto
1/2 Copa de nata liquida
Sal y pimienta
Blanco de 1 puerro picado finamente  confitado en aceite y bien escurrido
Un poco de pimienta verde machacada en el mortero
Sal

Mezclamos bien formamos las hamburguesas las pasamos por la plancho unos segundos las secamos con papel de cocina reservamos.

Estiramos unos trozos de hojaldre dos discos por hamburguesa.

Ponemos una hamburguesa en la mitad de los discos de hojaldre untamos los bordes con huevo batido tapamos con los discos restantes cerramos bien los bordes untamos por encima con huevo batido
y metemos al horno a 180 grados hasta que el hojaldre esté bien cocido que salga bien gratinado.