Rellenos de morcilla. Sirven para agregarlos al cocido o para comerlos como buñuelos. Recién fritos están de vicio.
Mojamos miga de pan en leche y la escurrimos bien, agregamos ajo y perejil machacado en el mortero muy fino agregamos un poco de pimiento molido de la vera dulce las morcillas bien desmigadas sal y pimienta y vamos agregando los huevos que admita mezclamos bien que nos quede una pasta ligera.
Ponemos un cazo al fuego con aceite de oliva y con dos cucharas vamos echando cucharadas de la pasta al aceite que no este demasiado caliente vamos dando les la vuelta que queden dorados.
Podemos comerlos directa mente o darles unos cuatro minutos dentro del cocido dejaran un sabor al cocido especial esta es una receta del cocido de mi tierra Valladolid las morcillas las pongo tipo Burgos pero podemos ponerlas las que nos gusten según el gusto de cada persona.